502 :名無しさん@HOME 2011/09/14(水) 15:52:11 0
卵のおかしくない?と言えば。

私は卵料理の直前には卵を洗わないと気がすまない。
でもトメは「鮮度が落ちる」と怒る。
洗って保管するならそうかもしれないけど、
割る直前だったら問題ないでしょ?と思う。
だったらゆで卵なんて鮮度落ちまくりじゃん!と言いたいんだけど
私が変なんでしょうか?
503 :名無しさん@HOME 2011/09/14(水) 15:53:09 0
サルモネラは殻に付いていて割った時に中と触れ、夏場は多くなるから
「夏場は生で食べちゃダメ」って母に教わったよ。
504 :名無しさん@HOME 2011/09/14(水) 15:53:15 0
卵の殻に菌が付着してることが多いから洗うの正解。
505 :名無しさん@HOME 2011/09/14(水) 15:54:38 0
サルモネラはどの季節でも一定の割合で入ってるんだけどな。
でも、暖かいと増殖しやすくなるから、食べないのが懸命。
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